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日本人长寿的秘密是什么9万人的研究找到答 [复制链接]

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《朝鲜时报》曾经报道,日本厚生劳动省发布了年人均预期寿命统计情况;

男性平均预期寿命为81.47岁,较年减少0.09岁;

女性平均预期寿命为87.57岁,较年减少0.14岁。

虽然日本的人均预期寿命10年来出现首次下降,但不可否认的是,日本仍长期位居全球最长寿国家之一。

人们常说,“生命在于运动”,这意味着运动有助于延寿。

然而,年发表在《柳叶刀·全球健康》一则全球最不爱运动国家的调查,日本的排名非常靠前,能够积极锻炼的人仅有40%。

为啥日本人不爱运动,却最健康长寿呢?难道运动对延长寿命的影响没有想象中要大?

哈佛研究:每天运动20分钟或可降低死亡率

曾经发表在《循环》上的一项关于运动与寿命的研究中,研究人员在长达0多年间,对超过10万人以问卷形式进行调查,分析数据发现:

与不运动的人相比,每周适度进行中度运动(一周运动00—分钟)的人,可降低21—2%的死亡风险;

而每周进行剧烈强度运动(一周运动-00分钟)的人,则减少26—1%的死亡风险;

如果长期保持高强度的体育活动(00分钟/周),或中等强度的体育活动(分钟/周),并不能进一步降低死亡率。

此次研究,与美国卫生与公众服务部发布的指南中的建议方向基本一致,即规律的体育活动与降低过早的死亡风险之间,有确凿证据证明其关联性。

日本人长寿的秘密是什么?9万人的研究找到答案:是这5个饮食习惯

其实日本人长寿是有其原因的。日本东北大学医学系研究科发表了一个纳入9万多人数据的研究表明,日本人的长寿跟他们的5种饮食习惯有一定的关系,这就是他们长寿的秘密:

1、中国讲究“趁热吃”vs日本吃得“凉”

在中国人的餐桌上,经常能听到“趁热吃”这句话,觉得热的饭菜看起来会更有食欲,比如火锅、烫茶、热汤等食物在中国的餐桌上十分常见,尤其是老年人更喜欢吃热气腾腾的食物。

但其实,过烫的食物会对食道产生不同程度的烫伤,长期吃过烫的食物容易发生食道癌。

日本是一个以吃冷食为主的国家,随处可见的便当几乎都是冷的,因为日本的便当中除了主食外,通常还会加入很多配菜,比如水果、色拉等,如果加热的话就会使味道变得奇怪,而且反复加热的便当容易导致营养流失,所以日本人一般都吃得比较“凉”。

2、中国剩菜剩饭、囤积式买菜vs日本追求食材新鲜

在我国,很多人都有吃剩饭剩菜的习惯,有时候会一次性煮多一些饭菜,吃不完就放在冰箱,第二天再拿出来热一热继续吃。或者由于工作忙碌,无法每天都去菜市场买菜,于是在每次买菜的时候多买一些菜囤积着。

这些习惯其实存在一些健康隐患,比如剩饭剩菜中的营养会流失,而且容易滋生细菌,甚至可能会产生致癌物,影响人体的身体健康。

日本传统料理的热量低,而且营养丰富,传统的日式料理似乎就是健康标签,而且日本追求食材新鲜,因为日本料理的精髓就在于食材的原味。

为了凸显食材的自身优势,在挑选食材的时候就会非常严苛,新鲜的食材更能呈现绝佳的风味,所以日本人一般很少囤积食材,更看重食材的新鲜度。

、中国洋快餐入侵、“三高”饮食vs日本热量低

因为洋快餐具有明显的三高”特点,也就是高热量、高蛋白、高脂肪,长期食用洋快餐容易导致肥胖,导致人体的免疫力降低,体质变差。

此外,中国的烹饪方式有很多,比如煎炸、爆炒、烤制等,这些烹饪方式容易破坏食物的营养元素,而且高温烹饪方式还容易产生致癌物质。

而日本人的烹饪方式相对来说更健康一些,以蒸、烤、煮为主,很少用到油,最常见的调味品是醋、酱油、盐等。

此外,日本的蔬菜大多是沙拉,或者是麻油腌的菠菜、小松菜等,烹饪方式清淡且营养。

4、中国饮食不均衡、维生素、奶类等摄入不足vs日本人吃得“杂”,注重营养

首先,中国人的饮食结构不均衡,吃的主要肉类是红肉,虽然红肉吃起来更香,但是却存在高脂肪的缺点。

其次,维生素摄入量不足,这也主要是膳食结构不均衡导致的,有研究发现,如果维生素摄入不足,容易导致身体发生各种病变。

最后,中国人的奶类摄入不足,远低于世界平均水平,我国的人均奶类消费量仅仅只有14千克,而全球的平均水平大约为千克。

而在日本,主要的肉类食物是白肉,比如海鱼,脂肪含量很低,不仅健康而且营养。

而且日本人非常重视对营养的均衡搭配,几乎每顿都会有蔬菜、蛋白质、饭类和汤等。在0多年前日本就提倡每天吃0种食材的理念,就算是一顿早餐也会涉及多种食材。

5、中国“别浪费、多吃点”vs日本人崇尚“八分饱”

这也是日本人长寿的秘诀之一,日本有专家认为,吃过饱会延长消化的时间,给肠胃带来较大的负担。

所以日本人的菜肴虽然品种多,但是分量比较少,这样不仅能够充分摄入各种营养元素,而且能减少食物总量的摄入,减少肠胃、肝脏和肾脏的负担,人的寿命自然也就比较长。

看到这里,你或许会赞叹道:原来日本人是懂“食疗”的啊!

其实食疗,并不是日本的产物,食疗是我们中华民族几千年来的传统,例如雪梨润肺,腰果补肾等说法......

中国人在吃食方面的讲究,编者认为若是国人认了第二,恐是少有人来坐这第一的宝座了。

食疗自神农的时代便开始悄然发展,在中华饮食史上是璀璨的一笔,飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来!

经过历朝历代的传袭和发展,食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里,谁又有心情和时间去讲究养生呢,连温饱都要担心,食疗在此一时期便有些萧条了。

在现今这个欣欣向荣的时代里,食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主,药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。

那么,什么是食疗?

食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天,眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。

四、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了,还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全,还有《老偏方》和《中药养生治病》,都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中常备一套,以备不时之需。

中华食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩,对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养,对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

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