随着连续阴雨绵绵，潮湿的天气往往使人觉得胃口差、身体困倦沉重不利索、精神不振等，这是湿邪在作怪！中医认为，湿邪作为六种外感治病因素之一，具有重浊、黏滞、趋下等特性，容易引起脾胃的运化功能失常，从而引起一系列的症状。如何化湿除困？中医食疗有良方！下面为您介绍能健脾化湿的“淮山芡实薏米排骨汤”以供选用。
淮山芡实薏米排骨汤
材料：干淮山5克、芡实0克、薏米5克，白扁豆0克，陈皮/3个，排骨克。（2人份量）
做法：先将淮山、芡实、薏米用温水泡软，陈皮去囊，排骨洗净斩件飞水，将所有材料放入煲中，加适量水，猛火煮沸后改文火，煲小时左右即可。
功效：淮山益气养阴、补脾肺肾；芡实补脾止泄、利水渗湿；薏米有利水渗湿、祛风湿、清热排脓的功效；白扁豆有健脾燥湿的功效。此汤有健脾祛湿、醒神和胃之功。
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