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至于说骨头汤中的蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,简直无法理解!瘦肉的蛋白质含量约为21%(中国食物成分表2002),那么骨头汤中的蛋白质含量可达到40%,那不是骨头汤,就叫做蛋白质冻好了。
餐饮寒冬全聚德逆势扩张门店装修必要性存疑
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